Cottura al vapore: 3 modi diversi per tagliare le patate

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Cuocere le patate al vapore permette di conservarne al meglio le proprietà nutrizionali. Ecco come tagliarle in tre modi diversi. 

La cottura al vapore permette di conservare al meglio il gusto e le proprietà nutrizionali delle patate.

La preparazione è semplice e veloce e basta aggiungere un po' di sale, olio e rosmarino per creare un piatto saporito con cui accompagnare piatti di carne e di pesce

Come tagliare le patate in tre modi diversi per cuocerle a vapore

  1. Lava e pela tre patate
  2. Patata Nature: taglia una patata e lavorala fino a darle una forma regolare, un po' allungata e stretta sulle estremità. Dimensioni: 4,5 x 6 cm.
  3. Esegui lo stesso procedimento con le altre patate, cambiando le dimensioni finali: 2,5 x 4 cm per le patate Cocottes e 2 x 3 cm per le patate Olivettes.
CREDITS

Chef: Silvia Bisogno
Regia e montaggio: Maurizio Poletti
Dir. fotografia: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi
Ass. di produzione: Claudiu Rednic

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