Ricette dolci: mousse al cioccolato fondente e banane

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Cremosa, dolce, golosissima. Con questa mousse al cioccolato fondente e banane conquisterete grandi e piccini. Ecco come prepararla!

Non è un mistero: banane e cioccolato sono ingredienti fatti per stare (meravigliosamente) insieme.

Se amate questa accoppiata e volete provare un dolcetto di fine pasto ottimo per gli adulti ma apprezzato anche dai bambini, provate questa mousse al cioccolato fondente e banane.

Il successo è assicurato! Ecco come prepararla.

Gli ingredienti della mousse al cioccolato fondente e banane

  • 180gr di cioccolato fondente al 60%
  • 350gr di panna fresca
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 25 gr di acqua
  • 170gr di latte intero

Per le banane cremose

  • 15gr di burro
  • 2 banane
  • Il succo di una arancia
  • 1 bacca di vaniglia

La ricetta della mousse al cioccolato fondente e banane

  1. Sciogli il burro, mescolalo con il succo di arancia, e la bacca di vaniglia
  2. Taglia le banane a fette non troppo sottili, posizionale su una teglia coperta di carta forno
  3. Cospargi le fette di banana con il burro e inforna a 200°C per 8/10 minuti
  4. Reidrata la gelatina nell’acqua
  5. Porta a bollore il latte e a fuoco spento unisci la gelatina
  6. Spezzetta il cioccolato e fallo fondere a bagnomaria
  7. Versa poi il latte sul cioccolato fuso poco alla volta e lascia intiepidire
  8. Monta la panna e unisci il cioccolato delicatamente
  9. Metti sul fondo dei bicchierini da dessert le banane cremose, poi unisci la mousse e lascia riposare in frigo per 3 ore prima di servire
CREDITS

Esperta: Silvia Bisogno
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Producer: Michele Rossi
Assistente di produzione: Claudiu Rednic

Si ringrazia Berloni Cucine per la gentile collaborazione. 

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