Poke alla greca: la ricetta

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Il poke è un piatto sano, nutriente e gustoso, ideale per la bella stagione: se amate la cucina greca, questa variante è perfetta per voi.

La versione originale si prepara con il pesce crudo, ma le varianti del poke - piatto hawaiano sempre più diffuso in Italia e nel mondo - sono tantissime. Questa ricetta con feta, cetriolo e yogurt, è perfetta se amate i sapori e i profumi della cucina greca. Ecco come prepararla! 

Gli ingredienti del Poke alla greca

  • 200gr di Orzo perlato
  • 200gr di spinaci
  • 200gr di feta
  • 2 pomodori
  • olive
  • 1 cetriolo
  • un mazzetto di prezzemolo olio di oliva
  • 1 limone
  • 200gr di yogurt greco

La ricetta del poke alla greca

  1. Lessa l’orzo in acqua bollente e lascialo raffreddare
  2. Guarnisci la ciotola con le verdure, le olive e la feta
  3. Prepara una salsina di accompagnamento: trita il prezzemolo finemente, versalo nello yogurt e condisci con olio sale e limone.
CREDITS

Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno

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