Poke hawaiano: la ricetta

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Un piatto unico buono e sano, da provare in pausa pranzo o durante un pic nic al parco. Ecco come preparare il poke hawaiano!

Il poke hawaiano è un piatto unico a base di pesce crudo. I pesci più utilizzati sono tonno, piovra e salmone, ma è possibile variare la preparazione in base ai propri gusti e alla propria fantasia. In questa ricetta, sana e gustosissima, useremo il salmone

Gli ingredienti del poke hawaiano

  • 200gr di Quinoa
  • 400gr di filetto di salmone
  • 200gr di latte di cocco
  • semi di sesamo
  • 1 avocado
  • 1 mango
  • 1 ananas
  • 2 zucchine
  • olio di sesamo
  • cipollotto
  • lime
  • erba cipollina
  • sale

La ricetta del poke hawaiano

  1. Cuoci la quinoa
  2. Taglia il salmone a cubi da 2 cm e mettili a marinare in una ciotola con il lime, il latte di cocco, l’erba cipollina e il cipollotto tritati, l’olio e il sale
  3. Taglia la frutta a cubetti, le zucchine a strisce, l’avocado a fettine e guarnisci
  4. Scola il salmone e unisci alla ciotola

 

CREDITS

Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno

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