Poke vegan: la ricetta

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Ideale per un pasto leggero, sano e gustoso: ecco come preparare un appetitoso poke in versione vegan!

Fresco, sano, buono e... vegan! Questo poke, totalmente privo di ingredienti di origine animale, è perfetto per un pranzo salutare e stuzzicante. Ecco come prepararlo!

Gli ingredienti del poke vegan

  • 200gr di riso selvaggio rosso
  • 1 peperone giallo
  • una carota
  • 200gr di ceci lessi
  • 200gr di tofu
  • 200gr di baby spinaci
  • 100gr di mix di semi
  • olio di oliva
  • aceto
  • sale

La ricetta del poke vegan

  1. Versa il riso nell’acqua fredda e porta a bollore quindi comincia a calcola il tempo di cottura.
  2. Una volta cotto, riempi la ciotola, guarnisci con tutti gli ingredienti, il mix di semi
  3. Condisci con un pinzimonio fatto di sale, olio e aceto.
CREDITS

Regia e montaggio: Claudio Lucca
Riprese: Claudio Lucca, Claudiu Rednic
Producer: Michele Rossi
Cuoca: Silvia Bisogno

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