Crema spalmabile salata alle melanzane: la ricetta

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Stupite i vostri ospiti con uno antipasto gustoso e di qualità! La nostra cuoca di fiducia ci spiega come preparare una crema spalmabile alle melanzane da leccarsi i baffi!

Gli amanti delle melanzane impazziranno per questa crema spalmabile dal gusto inconfondibile. Proponetela spalmata su dei crostini insieme a un bel bicchiere di vino, come antipasto o aperitivo: farete un figurone!

Gli ingredienti della crema spalmabile salata alle melanzane

  • 2 melanzane tonde
  • 2 spicchi d’aglio
  • origano
  • sale
  • olio extra vergine di oliva
  • Tahina

La ricetta della crema spalmabile salata alle melanzane

  1. Lava le melanzane, tagliale a metà e posizionare su di una teglia con la carta forno.
  2. Condisci con olio, sale, origano e aglio tritato
  3. Inforna a 180°C per circa 30 minuti
  4. Una volta cotte le melanzane, ricava con un cucchiaio solo la polpa centrale e versala in un frullatore, unisci la tahina e frulla creando una crema.
  5. Conserva in frigo 3⁄4 giorni
CREDITS

Regia: Claudio Lucca
Operatore: Claudiu Rednic
Montaggio: Claudio Lucca e Claudiu Rednic
Esperta: Silvia Bisogno, cuoca e pasticciera

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