La ricetta della pasta fredda con tonno e olive

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Piatto gustoso e nutriente, la pasta fredda con tonno e olive è la regina del pranzo fuori casa.

Piatto gustoso e nutriente, la pasta fredda con tonno e olive è la regina del pranzo fuori casa.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25 min

Tra le ricette veloci della pasta fredda c’è quella con tonno e olive. Ottima da portare in tavola durante la bella stagione, la pasta fredda con tonno e olive ben si addice alla dieta mediterranea. Arricchita con pomodorini, capperi e scorza di limone, non può che portare una ventata di gusto, colore e freschezza in tavola.

Adatta al pranzo fuori casa – in ufficio così come in spiaggia o nell’ambito di un picnic - si tratta di uno dei piatti freddi che chiunque vorrebbe trovarsi nel piatto.

Gradita e nutriente alternativa alla pasta fredda con verdure, si tratta di una ricetta alla portata di tutti. Estiva, sfiziosa e saporita, la pasta fredda in genere accontenta tutti i gusti: utilizzate il formato preferito. I più indicati sono le mezze penne, i fusilli o, perché no, le ruote.

Zucchine, feta, mais, avocado: tante sono le possibili aggiunte alla pasta fredda con tonno e olive, fate la vostra scelta.

 

Gli ingredienti della pasta fredda con tonno e olive

  • 320 gr di pasta corta
  • 160 gr di tonno sott’olio
  • una decina di olive nere denocciolate
  • 1-2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 1 mazzetto di rucola
  • 400 gr di pomodorini ciliegini
  • basilico qb
  • ¼ di cipolla rossa
  • olio extravergine d’oliva qb
  • sale e pepe
  • scorza di limone qb

La ricetta della pasta fredda con tonno e olive

  • Mettete a scaldare in una pentola capiente abbondante acqua. Giunta a bollore, salate e buttate la pasta, che dovrà cuocere per i minuti indicati sulla confezione.
  • Nel frattempo preparate il condimento. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lavate la rucola e spezzettatela con le mani.
  • Tagliate a rondelle le olive. Affettate finemente la cipolla. Dissalate i capperi.
  • Aprite le confezioni di tonno, scolatelo dell’olio in eccesso e sminuzzatelo con una forchetta.
  • Scolate la pasta e passatela sotto il getto dell’acqua fredda. Trasferitela in una insalatiera. Unite pomodorini, capperi, olive, tonno, rucola, scorza di limone, sale e pepe e basilico.
  • Condite con l’olio e mescolate bene. Gustate subito o fate riposare in frigo.

Foto apertura: Sergii Koval © 123RF.com

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