Frittata senza olio: la ricetta buona e leggera

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Perfetta per una cena informale ma appagante, ecco come si prepara una deliziosa frittata senza olio.

Perfetta per una cena informale ma appagante, ecco come si prepara una deliziosa frittata senza olio.
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • PorzioniPorzioni: 4
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min
  • Senza glutineSenza glutine

Preparare una frittata senza olio ci assicura di ottenere un secondo piatto nutriente ma più leggero rispetto al solito le cui calorie sono, per forza di cose, ridotte ed equiparabili ad una ricetta light (o quasi).

Adatta anche per i bambini, cosa c’è di più appagante di una sfiziosa frittata – cotta a microonde, al forno o in padella - da arricchire con tutti gli ingredienti desiderati? Tra ortaggi, formaggi e salumi non si ha che l’imbarazzo della scelta.

Cucinare senza olio è il sogno di molti (specie di chi deve ridurre l’apporto di grassi), e questa ricetta può costituire una valida alternativa per il pranzo o la cena in famiglia. Da poter insaporire con le erbe aromatiche, è tra le ricette con l’uovo più pratiche e veloci che si possano portare in tavola: tenetela a mente quando andrete di fretta.

Come non far attaccare la frittata senza olio

Si tratta di una domanda più che plausibile. Per non fare attaccare la frittata senza olio basta ricorrere a qualche trucchetto forse banale, ma di sicuro successo. Si può optare per una padella antiaderente che, grazie al suo particolare rivestimento, concede il lusso di poter abbandonare i grassi, o utilizzare la carta forno rivestendo la teglia (o la padella) nella quale andrete a cuocere il composto.

Facile, no? Dedicatevi senza timori alla preparazione della vostra frittata alta, anche in crosta, non incorrerete in brutte sorprese.

 

Gli ingredienti della frittata senza olio

  • 4 uova
  • 50 gr di grana grattugiato
  • sale e pepe qb
  • prezzemolo fresco tritato qb

La ricetta della frittata senza olio

  • Sgusciate le uova in una terrina. Unite il formaggio grana, il sale, il pepe e il prezzemolo fresco tritato.
  • Sbattete leggermente il composto con una forchetta fino ad amalgamare gli ingredienti.
  • Predisponete su un fornello una padella antiaderente e rivestitela (a piacere) con della carta forno.
  • Una volta calda, versate in padella il composto e fatelo cuocere – con il coperchio e su fiamma non troppo alta - fino a quando si sarà rappreso.
  • A questo punto girate la frittata e fate cuocere anche l’altro lato. Trasferite in un piatto piano e servite. 
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