La ricetta dei pomodori ripieni di tonno al forno

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Classico della cucina estiva, i pomodori ripieni non possono mancare in tavola: ecco quelli al tonno.

Classico della cucina estiva, i pomodori ripieni non possono mancare in tavola: ecco quelli al tonno.
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  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4-6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 45 min
  • Tempo totaleTempo totale: 65 min

La ricetta dei pomodori ripieni di tonno al forno fanno tanto estate… Si tratta di una preparazione classica che non passa mai di moda e rientra tra le ricette estive che trovare in tavola non può che solleticare il palato.

I pomodori ripieni esistono in tante varianti. Questa a base di pesce - di tonno sott’olio in particolare - è gustosa e si adatta ad un qualsiasi menù: si può accompagnare con una ricca e colorata insalata mista o con un contorno di verdure grigliate.

Preparateli in anticipo e gustateli tiepidi o freddi. Ecco cosa vi serve.

 

Ingredienti dei pomodori ripieni di tonno

  • 6 pomodori di media grandezza
  • ½ panino bianco
  • latte qb
  • 240 gr di tonno in scatola
  • 2 alici sott’olio
  • prezzemolo fresco
  • 40 gr di grana grattugiato
  • 1 uovo
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva
  • scorza di un limone bio

La ricetta dei pomodori ripieni al forno

Procedimento:

  1. Spezzettate il panino in un contenitore e copritelo con poco latte. Fatelo riposare per 10 minuti.
  2. Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore e tenetela da parte.
  3. Con un cucchiaino svuotate i pomodori della loro polpa e tenetela da parte. Salateli e fateli riposare capovolti per 15 minuti circa.
  4. In una ciotola unite il tonno sgocciolato e sminuzzato, il grana, il pane strizzato e sbriciolato, le alici sminuzzate, l’uovo, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo fresco tritato. Mescolate bene.
  5. Regolate di sale e pepe, unite la scorza del limone grattugiata e un cucchiaio circa di olio. Mescolate ancora. 
  6. Trascorsi i 15 minuti, farcite i pomodori con il ripieno e copriteli con la loro calotta.
  7. Ungete una teglia da forno e posizionate i pomodori.
  8. Irrorateli con un filo di olio e fateli cuocere a 180°C per 40-50 minuti.

Le varianti dei pomodori ripieni di tonno

La ricetta dei pomodori ripieni di tonno e patate è una delle più apprezzate, merito sicuramente del perfetto abbinamento tra questi due ingredienti, che si bilanciano a vicenda.

I pomodori ripieni al forno con tonno e mozzarella sono altrettanto sfiziosi. In questo caso, a renderli così tanto appetitosi è la filantezza della mozzarella, apprezzabile ad ogni morso.

Per fare i pomodori ripieni di tonno light, ancora, basterà abbinare al tonno della ricotta fresca amalgamando il tutto fino ad ottenere una crema.

I pomodori ripieni di tonno si possono cuocere anche in padella: optate per tale soluzione nelle giornate di caldo afoso, nelle quali la sola idea di accendere il forno risulta insopportabile.

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