Galletto alla siciliana: la bontà dei sapori mediterranei

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Dall'antica tradizione siciliana una ricetta dal gusto unico che stupisce per la semplicità di preparazione.

Hai bisogno di

2 Galletti Vallespluga
4 dl di brodo di pollo
succo di 2 limoni
3 foglie di alloro spezzettate
2 dl di aceto di vino bianco
sale
pepe

Step by step

  • Dividere i Galletti in 4 parti
  • Disporre i Galletti in un tegame
  • Unire il brodo, il succo dei limoni, l’aceto, l’alloro spezzettato, sale e pepe
  • Coprire e cuocere a fiamma bassa per 50 min circa
  • Far restringere il sugo
CREDITS

Autore
Valentina Mele

Regia
Valentina Mele

Operatori
Maurizio Poletti
Claudio Lucca

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Valentina Mele

Chef
Giulia Marelli 

Cucina e ricette
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